মোঃ মহিন উদ্দিন:
বাজারে এখন স্ট্রবেরি দেখা যায়। দেশেই চাষ হচ্ছে এ ফল। স্ট্রবেরির আদি বাস ইতালির রোমে। দারুণ স্বাদ আর নানা উপকারিতার জন্য দ্রুত ফলটির কদর ছড়িয়ে পড়ে সারা বিশ্ব জুড়ে। পিছিয়ে নেই বাংলাদেশও। তারই ধারাবাহিকতায় চট্টগ্রামের হাটহাজারী উপজেলার নাঙলমোড়া ইউনিয়নের কৃষিবিদ ওয়াহিদুল আলম এবার চাষাবাদ করেছেন স্ট্রবেরির।
হাটহাজারী উপজেলায় তিনিই প্রথম চাষ করলেন ড্রাগন ফলের। লাভজনকভাবে তিনি এ ফলের চাষাবাদে সফল হয়েছেন।
কৃষিবিদ ওয়াহিদুল আলম বলেন, বিভিন্ন ধরনের নিত্য নতুন ফলের সন্ধান পেলেই তা উপযোগী মাটি খুঁজে চাষাবাদ করার চেষ্টা করি। এবারও আমার বাগানের স্ট্রবেরির চাষ করেছি হাটহাজরী উপজেলা কৃষি অফিসের সহযোগিতায়। ইনশাআল্লাহ ফলন হয়েছে।
জানা যায়, লাল টুকটুকে স্ট্রবেরি দেখলে লোভ সংবরণ করা দায়। এতে ক্যালরির পরিমাণ বিস্ময়করভাবে কম। কিন্তু এর পুষ্টিমান আবার অনেক বেশি। সুগন্ধি এ ফলে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আর ভিটামিন সি থাকে। পুরো এক কাপ স্ট্রবেরিতে মাত্র ৫০ ক্যালরি!
দইয়ের সঙ্গে, সালাদে, জুসে, এমনকি সালসা তৈরি করে খেতে পারেন স্ট্রবেরি।
জেনে নিন স্ট্রবেরির গুণাগুণ:
১. স্ট্রবেরিতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ম্যাংগানিজ ও পটাশিয়াম। আটটি স্ট্রবেরিতে একটি কমলার সমান ভিটামিন সি পাওয়া যায়। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এ ফল।
২. সোডিয়াম প্রায় নেই বলে উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদ্রোগীদের জন্য এটি ভালো। রক্তচাপ রোধে সহায়তা করে এই ফল।
৩. স্ট্রবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনেক, বিশেষ করে পলিফেনলজাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
৪. স্ট্রবেরি মানুষের শরীরের ক্ষতিকর চর্বি এলডিএল কমায়।
৫. বিভিন্ন রকম সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
৬. স্ট্রবেরিতে আছে প্রচুর ফাইবার, যা ডায়াবেটিস ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে।
৭. ওজন কমাতে সাহায্য করে।
৮. চুল পড়া রোধ করে।
৯. স্মৃতিশক্তি বাড়ায়।
১০. ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। তথ্যসূত্র: এনডিটিভি